Mesón Alegría
Fotografía histórica del Mesón Alegría: una pareja ante la pared de fotos enmarcadas del comedor, en C/ Moras 4, Granada

Grenade · Depuis 1979

La maison que Carmen a allumée

Ce qui a commencé comme un endroit pour rendre heureux celui qui s'asseyait à table cuisine depuis quarante-sept ans, sans un seul jour d'interruption. Voici l'histoire.

Chronologie

Quarante-sept ans, jour après jour

  1. 1979

    Le premier feu

    Carmen López Morales et Manuel Fernández Vílchez ouvrent Los Mariscos sur la Plaza del Carmen. Le commencement.

  2. 1995

    Naissance du Mesón

    Rue Moras, à côté du Théâtre Isabel la Católica, on allume le four à charbon de chêne vert. Le chef-d'œuvre de la famille.

  3. 1998

    1ʳᵉ Foire de la Tapa

    Nous lançons la foire gastronomique qui a changé la façon dont Grenade mange ses tapas.

  4. 2006

    Dîners lyriques

    Les verres tintent au son des arias. Le Mesón se remplit de musique — Estrella, Enrique, El Cigala.

  5. 2014

    Cabane du Corpus

    Nous emmenons les braises à la plus grande fête de Grenade. Et depuis, chaque année.

  6. Aujourd'hui

    Toujours aimer, jamais oublier

    Carmen, la fille, poursuit l'œuvre de sa mère. Le feu n'a pas cessé un seul jour.

Manuel Fernández y Carmen López, fundadores del Mesón Alegría

In memoriam

Carmen López Morales

Fondatrice · 1979 — éternelle

Elle était le secret des saveurs qui ont enchanté chaque convive depuis 1979 — sans jamais vouloir quitter la cuisine pour recevoir une médaille. À cinq heures du matin, elle pétrissait déjà les migas, nettoyait le poisson, organisait la journée. Une femme qui restera éternelle sur le palais de ceux qui l'aimèrent.

«C'était une femme de la maison. Toujours dans la cuisine. L'artisane de tout, mais jamais celle qui voulait les médailles. À cinq heures du matin, elle préparait déjà les migas, nettoyait le poisson, organisait la journée. Une âme patiente, dévouée à la foi de sa famille.»

Carmen, fille de Carmen López Morales · Ideal

Toujours aimer

Toujours aimer, jamais oublier

Plus qu'un slogan, c'est notre façon de comprendre la vie. Nous cuisinons toujours avec l'enthousiasme du premier jour.

Dans la presse

Ce qu'on a écrit sur le Mesón

Cinq articles du Diario Ideal racontent ce que cette maison représente pour Grenade — de l'allumage du four en 1995 aux adieux à Carmen.

La maison, en bref

L'histoire du grill : de 1979 à la calle Moras

Le Mesón Alegría a ouvert en 1995 Calle de las Moras, à côté du Théâtre Isabel la Católica, avec les premiers fours au charbon de chêne vert de Grenade. La famille est dans la restauration grenadine depuis 1979, quand Manuel Fernández Vílchez et Carmen López Morales ont repris Los Mariscos, sur la place du Carmen.

  • Depuis quand le Mesón Alegría existe-t-il ?

    Le mesón a ouvert en 1995 calle Moras, à côté du Théâtre Isabel la Católica. La famille avait commencé plus tôt : en 1979 avec Los Mariscos, sur la place du Carmen, et en 1988 avec la taverne Las Copas, calle Navas.

  • Qui a fondé le Mesón Alegría ?

    Manuel Fernández Vílchez et Carmen López Morales, arrivés à Grenade en 1979. Aujourd'hui, leur fille Mari Carmen Fernández tient la maison, avec la même cuisine et les mêmes fours.

  • Était-ce le premier grill au chêne vert de Grenade ?

    Oui. À son ouverture en 1995, c'était le premier grill de Grenade équipé de fours au charbon de chêne vert. Les deux fours ne se sont pas éteints un seul jour depuis.

  • Qu'est-ce que la distinction d'Établissement Emblématique ?

    En 2024, lors du premier Gala du Commerce, la Chambre de commerce a distingué le Mesón Alegría comme l'un des 34 établissements emblématiques de Grenade.

  • Que s'est-il passé d'autre dans cette maison ?

    En 1998, nous avons lancé la première Feria de la Tapa de Grenade. Depuis 2006, nous organisons des dîners lyriques — Florinda Chico, Estrella et Enrique Morente ou El Cigala sont passés par la salle. Depuis 2014, nous montons la Caseta Alegría au Corpus, et en 2021 sont nées les journées Porque me apetece.

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