Ein Keller, gemacht für die Glut

• Wie viele Weine stehen auf der Karte?

  Fünfundvierzig Positionen in sieben Abschnitten: Weiße, Rosés, Generosos, Cava und Champagner, Ribera del Duero, Rioja und weitere Herkünfte. Die Flaschen kosten 16,50 bis 78,80 €, und die vollständige Karte steht auf dieser Seite, mit Herkunft und Preis jeder Flasche.

• Gibt es Weine aus Granada?

  Ja, vier. Die Muskateller-Weißweine Calvente, aus Moscatel de Alejandría, und Vicio, aus grobbeerigem Muskateller; dazu zwei aus der D.O. Granada, Castillejos und Muñana 3 Cepas.

• Welcher Wein passt zum Fleisch von der Glut?

  Die Empfehlung des Hauses ist der Tamiz, ein Tinto Fino aus Ribera del Duero. Für die Glut stützt sich die Karte auf dreizehn Ribera-del-Duero-Positionen — von Antídoto bis Pago de Carraovejas — und sieben aus Rioja, darunter Viña Ardanza und Muga. Wenn Sie lieber fragen: für jedes Gericht gibt es den passenden Wein.

• Gibt es Generosos?

  Ja: Manzanilla La Alegría, Fino Pando und Pedro Ximénez Canasta. Das sind die drei auf der Karte, und sie passen vor dem Essen ebenso gut wie zum Dessert.

• Gibt es Cava und Champagner?

  Vier Positionen: Bollinger Brut und Louis Roederer aus der Champagne, der Vivanco Extra Brut aus Rioja und der Buche Brut Nature aus Macabeo und Parellada. Für Feiern und Gruppenmenüs reservieren Sie telefonisch unter +34 958 04 91 71.

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• →Die Karte mit Fleisch auf dem Stein und von der Glut
• →Der Steineichenkohle-Grill von innen
• →Menüs für Gruppen und Feiern
• →Anfahrt zur C/ Moras 4, Zentrum von Granada