Mesón Alegría

Die Karte

Fleisch vom Feuer, Rezepte, die nicht wechseln

Ausgewähltes Fleisch, unveränderte Rezepte, Produkte der Erde — gekocht, wie Carmen es uns lehrte. Steineichenkohle, tiefe Teller, lange Tische. Was Sie sehen, ist das, was wir servieren.

ES

Jedes Gericht trägt seinen spanischen Namen darunter. Woher Sie auch kommen — einfach zeigen, der Kellner versteht.

01

Salate

  • "Alegría"-Salat

    10,50 €

    ES — Ensalada "Alegría"

    Grüne Sprossen, Tomate, Karotte, Makrele, Ei, Oliven, Frühlingszwiebel

  • Salatherzen nach „Granaína“-Art

    9,50 €

    ES — Cogollos de Lechuga a la "Granaína"

  • Salat aus gerösteten Paprika

    12,50 €

    ES — Ensalada de Pimientos Asados

  • Salatherzen mit kantabrischen Sardellen

    19,00 €

    ES — Cogollos con Anchoas del Cantábrico

  • "Alegría"-Tomatensalat

    13,50 €

    ES — Tomate "Alegría"

    Tomate, Frühlingszwiebel, Piparras, Makrele, schwarze Oliven

  • Burrata-Salat

    15,50 €

    ES — Ensalada de Burrata

    Grüne Sprossen, Orange, Apfel, Tomate, schwarze Olive, Burrata, Pesto, Tapenade

02

Kalte Vorspeisen

  • Pata Negra Schinken

    26,00 €

    ES — Jamón de Pata Negra

  • Iberische Wurst- und Käseplatte

    22,00 €

    ES — Tabla Mixta de Ibéricos y Quesos

  • Thunfisch in Escabeche

    16,00 €

    ES — Atún en Escabeche

  • Mojama vom Thunfisch aus Barbate

    18,00 €

    ES — Mojama de Atún de Barbate

  • Manchego-Käse

    18,00 €

    ES — Queso Manchego

  • Payoyo Ziegenkäse

    17,50 €

    ES — Queso Payoyo

  • Russischer Salat

    12,50 €

    ES — Ensaladilla Rusa

  • Sardellen mit Bio-Butter

    24,00 €

    ES — Anchoas con Mantequilla Ecológica

  • Bacaguate

    16,00 €

    ES — Bacaguate

    Kabeljau, Avocado, Orange, Limette, Olivenöl, Dill

  • Schweinelende in Öl

    16,00 €

    ES — Lomo de Cerdo en Aceite

  • Kantabrische Sardellen

    2,50 €/ud

    ES — Anchoas del Cantábrico

  • Gildas

    2,50 €/ud

    ES — Gildas

03

Warme Vorspeisen

  • Gemüsespieß

    14,00 €

    ES — Brocheta de Verdura

  • Lammbries

    19,00 €

    ES — Mollejas de Cordero

  • Frittierter Camembert

    12,50 €

    ES — Camembert frito

  • Aufgeschlagene Eier mit Pommes und iberischem Schinken

    15,00 €

    ES — Huevos rotos con Patatas y Jamón Ibérico

  • "Japi Japi" Schweinekrusten

    12,50 €

    ES — Torreznos "Japi Japi"

  • Hausgemachte Kroketten

    16,00 €

    ES — Croquetas Caseras

  • Tintenfisch vom Grill

    26,50 €

    ES — Pulpo a la Brasa

  • Kabeljau vom Grill (Papillote)

    18,50 €

    ES — Bacalao a la Brasa (Papillote)

  • Padrón-Paprika

    10,50 €

    ES — Pimientos del Padrón

  • Tagesempfehlungen

    Bitte fragen

    ES — Platos Especiales

04

Granadinische Klassiker

  • Granadiner Kabeljau-Orangen-Salat

    15,00 €

    ES — Remojón "Granaíno"

  • Dicke Bohnen mit Schinken

    15,50 €

    ES — Habas con Jamón

  • Sacromonte-Tortilla

    13,00 €

    ES — Tortilla Sacromonte

    Ei, Hirn, Chorizo, dicke Bohnen, Erbsen, Kartoffeln

  • Kaninchen vom Grill

    17,00 €

    ES — Conejo a la Brasa

  • "Alegría"-Brot

    3,50 €

    ES — Pan "Alegría"

La brasa abierta — el horno encendido desde 1995.

05

Ibérico-Schwein

  • Iberisches Secreto

    19,00 €

    ES — Secreto Ibérico

  • Iberisches Filet

    18,50 €

    ES — Solomillo Ibérico

  • Iberische Presa

    19,50 €

    ES — Presa Ibérica

06

Granadiner San-Pascual-Schwein

  • Spanferkelkoteletts vom Grill

    3,50 €/ud

    ES — Chuletillas de Cochinillo a la Brasa

  • Granadiner Tomahawk

    22,00 €

    ES — Tomahawk Granaino

07

Ochse & Rind

  • Filetspieß

    22,00 €

    ES — Brocheta de Solomillo

  • Entrecôte vom Grill

    25,00 €

    ES — Entrecot a la Brasa

  • Entrecôte Stroganoff

    25,00 €

    ES — Entrecot Estrogonoff

  • Filet vom Grill

    28,00 €

    ES — Solomillo a la Brasa

  • Rinder-Steak auf Stein

    33,00 €

    ES — Chuletón a la Piedra

  • Rinder-Steak vom Grill

    33,00 €

    ES — Chuletón a la Brasa

  • Gereiftes Rinder-Kotelett 1 kg · 45 Tage

    Bitte fragen

    ES — Chuletón Vaca 1 Kg. 45 días maduración

  • Filet mit "Alegría"-Sauce

    28,00 €

    ES — Solomillo Salsa "Alegría"

  • Fünf-Pfeffer-Filet

    29,00 €

    ES — Solomillo Cinco Pimientas

  • T-Bone

    Nach Gewicht

    ES — T-Bone

  • Chateaubriand

    40,00 €

    ES — Chateaubriand

  • Tomahawk

    Nach Gewicht

    ES — Tomahawk

Carne seleccionada, cocción lenta sobre carbón de encina.

08

Milchlamm

  • Lammnacken vom Grill

    15,00 €

    ES — Delicias a la Brasa (cuello)

  • Milchlammkoteletts vom Grill

    23,00 €/6 ud

    ES — Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa

  • Lammkeule vom Grill

    29,00 €

    ES — Pierna de Cordero a la Brasa

  • Lammschulter vom Grill

    26,00 €

    ES — Paletilla de Cordero a la Brasa

  • 1/4 Milchlamm aus Burgos (für 2)

    49,00 €

    ES — 1/4 de Lechal de Burgos (para 2)

09

Desserts

  • Hauskuchen

    6,00 €

    ES — Tarta de la Casa

  • Tiramisu

    6,00 €

    ES — Tiramisú

  • Schokoladenkuchen

    6,00 €

    ES — Tarta de Chocolate

  • Eigelb-Kuchen

    6,00 €

    ES — Tarta de Yema

  • Käsekuchen

    6,00 €

    ES — Tarta de Queso

  • Eros-Kuchen

    6,00 €

    ES — Pastel de Eros

  • "Alegría"-Kuchen

    7,50 €

    ES — Tarta "Alegría"

  • Saisonale Früchte

    5,00 €

    ES — Fruta del Tiempo

  • Eis

    6,00 €

    ES — Helado

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