石焼き
石焼きの肉 — 当店の看板料理
石焼きの肉はメソンで最も多くご注文いただく一品です。ホルムオークの窯から出した肉を熱した石板にのせてお席へお運びしますので、お客様の目の前で焼き上がりを調整でき、最後の一切れまで最初と同じ熱さでお召し上がりいただけます。
チュレトンの石焼き（chuletón a la piedra）をはじめ、仔羊のあばら肉、熟成牛の炭火焼き、タコの炭火焼きをご用意しています。1995年以来、グラナダの人々がこの店を思い浮かべる肉の食べ方です。
炭火焼き · グラナダ
グラナダ中心部のホルムオーク炭火焼き
1979年以来、メソン・アレグリアはグラナダの美食を代表する炭火焼き店です。イサベル・ラ・カトリカ劇場のすぐ隣、グラナダ中心部で、ホルムオークの炭火で焼く熟成肉をご提供します。
炭火
ホルムオークの炭のみ、ガスは使いません
私たちの窯は1995年からホルムオークの炭で焼いています。ホルムオークはゆっくりと強く、澄んだ炭火を生み、肉の表面を封じて中をジューシーに保ち、他では出せない燻香を与えます。
一つひとつの肉は火の前でお客様の好みに合わせて焼き上げます。これがメソンの心臓であり、グラナダで私たちが炭火焼き肉の店として知られる理由です。
肉
熟成牛、仔羊、チュレトン
熟成した牛肉、サシの入ったチュレトン（chuletón）、仔羊、イベリコの部位を扱います。一切れずつ厳選し、量り売りでご提供するので、各テーブルが望む分だけ召し上がれます。
ミガス、オリーブオイルのトースト、自家製デザートとともに、これが40年以上にわたりグラナダを象徴してきた料理です。
場所
グラナダ中心部のまんなかに
メソン・アレグリアはグラナダ中心部の Calle de las Moras 4 にあり、イサベル・ラ・カトリカ劇場の隣、大聖堂から徒歩5分です。一帯はすべて歩行者専用です。
私たちはグラナダ中心部の炭火焼き店です。中心部、大聖堂、レアレホ周辺でおいしい炭火焼き肉を探しているなら、ここがその店です。
炭火焼きについて
グラナダのホルムオーク炭火焼きについてのご質問
メソン・アレグリアはグラナダ中心部、Calle de las Moras 4、イサベル・ラ・カトリカ劇場の隣にある炭火焼き店です。肉は石焼きと炭火で焼き上げ、2つのホルムオーク炭の窯は1995年から絶やさず燃え続けています。
石焼きの肉とは何ですか？
当店の看板料理です。ホルムオーク炭の窯で焼いた肉を熱した石板にのせてお出しするので、テーブルで焼き上がりが仕上がります。お一人ずつお好みの焼き加減に調整でき、最後の一切れまで最初と同じ熱さです。
なぜガスではなくホルムオークの炭なのですか？
ホルムオークはゆっくりと強く、澄んだ炭火を生むからです。表面を封じて中をジューシーに保ち、ガスでは出せない燻香を残します。当店の2つの窯は1995年からホルムオークを使っており、グラナダで最初の窯でした。
どんな肉がありますか？
熟成牛、サシの入ったチュレトン、仔羊のあばら肉、牛肉とイベリコの各部位、そしてタコの炭火焼きです。一部の部位は量り売りで、ご注文を厨房に通す前に係が価格をお伝えします。
お店はどこにありますか？
グラナダ中心部の Calle de las Moras 4（18009）、イサベル・ラ・カトリカ劇場の隣で、大聖堂から徒歩5分です。Parking San Agustín まで約200 mです。
肉以外の料理もありますか？
ございます。グラナダの郷土料理であるトルティージャ・サクロモンテ、ハモン入りそら豆、レモホン・グラナイーノに加え、サラダ、冷前菜・温前菜、野菜の炭火焼きをご用意しています。ワインは別のリストになります。
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