Una bodega pensada para la brasa

• ¿Cuántos vinos hay en la carta?

  Cuarenta y cinco referencias repartidas en siete secciones: blancos, rosados, generosos, cavas y champagne, Ribera del Duero, Rioja y otras denominaciones. Las botellas van de 16,50 a 78,80 €, y la carta completa está en esta misma página con la denominación y el precio de cada una.

• ¿Hay vinos de Granada?

  Sí, cuatro. Los blancos de moscatel Calvente, de Moscatel de Alejandría, y Vicio, de moscatel de grano grueso; y dos de la D.O. Granada, Castillejos y Muñana 3 Cepas.

• ¿Qué vino va bien con la carne a la brasa?

  El recomendado de la casa es el Tamiz, un tinto fino de Ribera del Duero. Para la brasa la carta se apoya en trece referencias de Ribera del Duero —de Antídoto a Pago de Carraovejas— y siete de Rioja, entre ellas Viña Ardanza y Muga. Si lo prefieres, pregúntanos: tenemos el vino exacto para cada plato.

• ¿Tenéis vinos generosos?

  Sí: manzanilla «La Alegría», fino «Pando» y Pedro Ximénez Canasta. Son los tres generosos de la carta, y funcionan igual de bien antes de comer que con el postre.

• ¿Hay cava y champagne?

  Cuatro referencias: Bollinger Brut y Louis Roederer de Champagne, el Vivanco Extra Brut de Rioja y el Buche Brut Nature, de macabeo y parellada. Para celebraciones y menús de grupo, reserva por teléfono en el 958 04 91 71.

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